O Vencedor - Bolo de limão!

O vencedor da nossa votação foi o Bolo de Limão. Há quem o deguste revirando os olhos, outros de joelhos. O certo é que é sucesso garantido para a ocasião que você desejar. E vamos à receita!

Bolo de limão

Bater na batedeira:

1 tablete de manteiga sem sal

2 xícaras de açúcar

3 ovos inteiros

Bater tudo até ficar cremoso.

Acrescentar:

3 xícaras de trigo

1 colher (sopa) fermento

2 colheres (sopa) suco de limão (não leva açúcar...é a calda)

1 xícara de creme de leite fresco ( para facilitar o manuseio, coloco a calda de limão no creme de leite e misturo bem)

Raspas de limão

Mexer bem e levar ao forno em forma untada e enfarinhada.

Cobertura:

Açúcar confeiteiro (gosto do empalpável porque é mais lisinho)

Suco de limão

Raspas de limão

Um pouquinho de manteiga

• Não leva ao fogo, só bate bem e joga por cima do bolo já assado e morno. Se quente, a cobertura derrete.

• Ao colocar a cobertura no bolo morno, usar um papelão ou tampa de panela para abanar, não permitindo que a cobertura escorra toda!

• Se achar a massa muito grossa, não se assuste, fica assim mesmo.