Gente! Como fiquei feliz pelos mais de 200 acessos no blog iniciado recentemente! Tenho certeza que terei muitas dicas para dar, pois mostrarei os ingredientes que tornarão as receitas mais gostosas e só serão apresentadas as que já foram testadas e aprovadas pelos amigos e familiares.
Depois de muitos pedidos apresento-lhes a receita dos docinhos de leite em pó. Para 100 docinhos:
- Uma lata de leite em pó (uso sempre o leite Ninho)
- Um vidro de leite de coco (prefiro a marca Sococo porque é mais consistente)
- Açúcar de confeiteiro ou cristal (uso menos de um pacote de 250 gramas)
Colocar num prato umas duas ou três colheres de leite e de açúcar, há quem use proporções iguais, porém prefiro usar mais leite do que açúcar, fazer uma covinha no centro da mistura e colocar aos poucos o leite de coco misturar bem, inicialmente com uma colher em seguida com a mão até perceber que a massa ficou uniforme e não gruda na mão. Testar fazer uma bolinha com as duas mãos. Se não grudar, não ficar quebradiça pode dar à bolinha o formato da frutinha desejada.
A razão de ser uma quantidade pequena, (do leite e do açúcar) é para dar tempo de trabalhar o formato de frutinha no docinho, se a quantidade for grande endurece e não dá para fazer as frutinhas, isso porque nem sempre elas ficam como gostaríamos que ficassem e você pode desmanchar e refazer.
Para pintar, o ideal é fazer no dia seguinte porque estarão mais enxutas favorecendo uma pintura artística, ou seja, misturar amarelo com vermelho ao pintar um cajuzinho ou laranjinha. Para as folhas, usar o avesso de uma folha comestível ou uma forminha com esse formato e dar o acabamento com um cravo da índia. Depois de enxutos colocar em forminhas de preferência laminadas porque facilita o ajuste da frutinha.
Beijos da Ceiça
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